Programma

Ore 10

MAGIC MARKET – Esposizione Handmade & Creative. (Via del Popolo)

Ore 10-20

Museo del Prosciutto di Parma – Apertura con orario prolungato e ingresso ridotto “Speciale Festival” ad € 3,00 per tutti. (Via Bocchialini, 7)

Ore 10

Prosciutto di Parma Experience – INAUGURAZIONE e APERTURA STAND. (Via Veneto)

Ore 10:30

I Sapori del Giallo. Centenario della nascita dello scrittore Andrea Camilleri (1925-2025). Proiezione dell’intervista allo scrittore da parte dei Sapori del Giallo. (Piazza G. Ferrari)

Ore 11

Prosciutto di Parma Experience – L’ARTE DEL TAGLIO A MANO. A cura di UNISAFO. Conduce Francesca Romana Barberini. (Via Veneto)

Ore 11

Museo del Prosciutto di Parma – Visita guidata gratuita. Ingresso ridotto “Speciale Festival” ad € 3,00 per tutti. (Via Bocchialini, 7)

Ore 15

Prosciutto di Parma Experience – Dimostrazione di AFFILATURA COLTELLI a cura dell’Azienda Ambrogio Sanelli S.a.s. con la partecipazione del Maestro Leonardo Donnini. Conduce Francesca Romana Barberini. (Via Veneto)

Ore 15:45

Prosciutto di Parma Experience – Presentazione del libro “Di cotte e di crude. 30 anni di birra artigianale italiana” di Alessandra Agrestini con degustazione di birre e abbinamento con il PROSCIUTTO DI PARMA DOP. A cura dell’Associazione UNIONBIRRAI. Conduce Francesca Romana Barberini. (Via Veneto)

Ore 16

Museo del Prosciutto di Parma – Visita guidata gratuita. Ingresso ridotto “Speciale Festival” ad € 3,00 per tutti. (Via Bocchialini, 7)

Ore 16:30

PROSCIUTTERIA PIAZZA GARIBALDI – DEGUSTAZIONE con PROSCIUTTI DAL MONDO e PROSCIUTTO DI PARMA DOP in abbinamento con Vini DOC dei Colli di Parma. In collaborazione con ONAS e Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli di Parma. PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA presso infopoint di Piazza G. Ferrari. Conduce Francesca Romana Barberini. (Piazza Garibaldi)

Ore 16:30-18

Arti & Mestieri al Museo del Prosciutto di Parma – Il Laboratorio Arti & Mestieri per persone di diverse età con disabilità, collabora da tempo con i Musei del Cibo. Gli ospiti del Laboratorio presenteranno i piccoli gadget creati con materiale di riciclo e abitualmente esposti al book shop del Museo. Con il ricavato delle offerte verranno sostenute altre preziose attività ed iniziative a favore del Laboratorio. Inoltre, gli Ospiti del Laboratorio guideranno chi lo vorrà nella creazione di un originale segna-pagina, con la tecnica dell’origami, sempre a tema del Museo. A tutti i presenti verrà offerto un simpatico segnalibro. Attività gratuite, senza prenotazione, particolarmente consigliate per i bambini. (Via Bocchialini, 7)

Ore 16:30

Prosciutto di Parma Experience – SHOW COOKING: la CHEF Barbara Dall’Argine dell’Antica Hostaria Tre Ville e lo Chef Mario Marini interpretano il PROSCIUTTO DI PARMA DOP. A cura di PARMA QUALITY RESTAURANTS. (Via Veneto)

Ore 17

Museo del Prosciutto di Parma – “Sette finestre sul nuovo Museo del Prosciutto di Parma: un’anticipazione dall’antica Roma del nuovo allestimento museale in preparazione”. La ricostruzione in 3d della villa romana di Settefinestre, attraverso un accurato plastico, sarà l’occasione per lanciare uno sguardo sulla storia antica del maiale e della lavorazione delle sue carni nonché per presentare il progetto del nuovo Museo del Prosciutto di Parma che vedrà la luce nel 2026. (Via Bocchialini, 7).

Ore 17.30

“Armonie dell’Appennino” – Esibizione corale di canti popolari dell’Appennino. Dirige il M° Attilio Lutero. (Prosciutteria Gruppo Scout CNGEI LANGHIRANO (Via del Popolo)

Ore 17.45

Prosciutto di Parma Experience – TALK. (Via Veneto)

Ore 18

ESIBIZIONE TESSUTI AEREI. A cura dell’ASD Langhirano Ginnastica. (Piazzale Corridoni)

Ore 18.45

Il Prosciutto di Parma, come si fa – Dimostrazione delle fasi di lavorazione. Illustrazione e realizzazione concreta di alcune fasi di lavorazione (salatura, sugnatura, disosso, puntatura e apposizione Corona Ducale). Conduce Francesca Romana Barberini. (Piazza G. Ferrari)

Ore 19

RADUNO HARLEY DAVIDSON “RUN DEL PROSCIUTTO” organizzato dal PARMA CHAPTER e da HARLEY DAVIDSON PARMA. A cura dell’ASDB Langhiranese. (Via O. Ferrari)

Ore 19

Prosciutto di Parma Experience – “Un CLUB SANDWICH al parma” – Storytelling e show cooking dello Chef Gianfranco Moro dedicato al Prosciutto di Parma. A cura di Club Sandwich del Doge. (Via Veneto)

Ore 20

Esibizione di danza sportiva – “LE STELLE DELLA DANZA”. A cura della Scuola di danza TERSICORE. (Piazza G. Ferrari)

Ore 20:30

ESIBIZIONE TESSUTI AEREI. A cura dell’ASD Langhirano Ginnastica. (Piazzale Corridoni)

Ore 21

ESIBIZIONE DI KICK BOXING con campioni italiani e internazionali. A cura di Kickboxing Langhirano. (Piazzale Corridoni)

Ore 21:30

Spettacolo “PAOLO CEVOLI SHOW”. Il comico Paolo Cevoli si esibirà insieme al comico ed imitatore Vittorio Pettinato (Piazza della Rocchetta – Via Fratti).

Ore 23

ASDB LANGHIRANESE e DJ CARPI presentano una serata speciale con la musica di RADIO BRUNO. A cura dell’ASDB Langhiranese. (Piazza Volontari dell’Assistenza Pubblica)

PROSCIUTTO DI PARMA EXPERIENCE – Dalle 10 alle 22 – Spazio dedicato ad incontri, show cooking, dimostrazioni e nel quale sarà possibile effettuare un’esperienza davvero immersiva del prodotto, grazie ad un percorso degustativo articolato, che vedrà tre diverse stagionature di Prosciutto di Parma, più una quarta variante ottenuta con il taglio a mano, affiancate a vini, birre e ad altre specialità gastronomiche del territorio. Degustazioni a pagamento. (Via Veneto)

SPACCIO DI PARMA. Vendita del Prosciutto di Parma nell’edizione “Speciale Festival”. (Via Veneto)

PROSCIUTTI DAL MONDO, ALLA CORTE DI SUA MAESTÀ IL PROSCIUTTO DI PARMA. Prosciutto di Parma Experience ospita alcuni produttori di prosciutti europei.

FINESTRE APERTE. I prosciuttifici aprono le porte ai visitatori durante i primi due weekend di settembre. PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA SUL SITO https://www.festivaldelprosciuttodiparma.com

AMBROGIO SANELLI S.a.s. L’azienda produttrice di coltelli e utensili professionali dal 1864 accompagna i visitatori alla scoperta dei propri prodotti, dando consigli di utilizzo e manutenzione e offrendo dimostrazioni di affilatura a pietra giapponese presso il proprio stand. (Via Veneto)

Museo del Prosciutto di Parma – Apertura straordinaria dalle ore 10 alle ore 20 e ingresso ridotto “Speciale Festival” ad € 3,00 per tutti. Tutto il giorno per i bambini, MuseoQUIZ: simpatiche Schede Attività per giocare con il Museo, le sue storie e i suoi oggetti, in autonomia, con amici o genitori. Attività gratuita compreso nel biglietto di ingresso. Visite guidate a pagamento su prenotazione per famiglie e gruppi a richiesta. Presso il Ristorante del Museo degustazioni dalle ore 10 alle ore 20. (Via Bocchialini, 7)

PROSCIUTTERIE e punti degustazione nelle piazze e per le vie del centro:

• PROSCIUTTERIA PIAZZA GARIBALDI (Piazza Garibaldi)
• PROSCIUTTERIA AVIS (Parco della Rimembranza – Piazzale Corridoni)
• PROSCIUTTERIA ALPINI (Cortile Scuola Primaria – Via Ottavio Ferrari)
• PROSCIUTTERIA ASDB LANGHIRANESE (Piazza Volontari dell’Assistenza Pubblica)
• PROSCIUTTERIA SOS Unità Cinofile di Soccorso (Via Tanara)
• PROSCIUTTERIA Gruppo Giovani Nuova Parrocchia di Langhirano (Via Mazzini)
• PROSCIUTTERIA GRUPPO SCOUT LANGHIRANO (Via del Popolo)

VERANDE GASTRONOMICHE:

• Bar MONTELUPO (Via Veneto)
• Stand Bar BELVEDERE (Piazza del Volontariato Langhiranese)
• Bar Ristorante AL POSTA (Piazza G. Ferrari)
• Stand Macelleria CARNIVORA (Piazza Garibaldi)
• Bar ARIZONA (Piazza Garibaldi)
• Bar IL CAVEAU (Piazza Garibaldi)
• Stand LESIGNANO IN TAVOLA (Via Dante Alighieri)
• Stand Birroteca PURO MALTO (Piazza della Rocchetta – Via Fratti)
• Bar CHARLY (Via Mazzini)
• Bar IL GAMBERO (Via Tanara)
• Salumeria UGOLOTTI (Via Tanara)
• Macelleria equina COSTA (Via del Popolo)
• Trattoria della GALLINA (Via Leoni)
• Gastronomia-Pasticceria DOLCI PASTICCI (Via del Popolo)
• Bar 52 (Via del Popolo)
• Ristorante MUSEO DEL PROSCIUTTO (Via Bocchialini)

ISTITUTO SUPERIORE GADDA DI LANGHIRANO – Scuola 4.0: formazione e innovazione come prerogativa. Dal territorio al mondo per affrontarne i molteplici aspetti della realtà al passo con i tempi. Presso lo stand si terranno attività dimostrative e laboratoriali per ragazzi. (Via Pellegri)

MAGIC MARKET – Esposizione Handmade & Creative. (Via del Popolo)

SPAZIO BIMBI – Spazio gioco dedicato ai più piccoli. A cura di ASD Langhirano Ginnastica. (Piazzale Corridoni)

AREA COMBAT KICKCBOXING-MMA-YOSEIKAN BUDO – Possibilità di salire sul ring e provare le diverse discipline durante tutto l’arco della manifestazione con dimostrazioni e prove pratiche. A cura di ASD Valparma. (Piazzale Corridoni)

KICKBOXING – Esibizioni e prove durante la giornata. A cura di Kickboxing Langhirano. (Piazzale Corridoni)