Programma

Ore 9 – 12:30
EXPERIENCE RAYBAN META – Prova occhiali smart. A cura di Ottica Beltrami. (Via Mazzini, 34)

Ore 10
MAGIC MARKET – Esposizione Handmade & Creative. (Via del Popolo)

Ore 10
MERCATO ALTA QUALITÀ – A cura di MAGIC MARKET. (Piazza della Rocchetta – Via Fratti)

Ore 10 – 20

Museo del Prosciutto di Parma – Apertura con orario prolungato e ingresso ridotto “Speciale Festival” ad € 3,00 per tutti. (Via Bocchialini, 7)

Ore 10

Prosciutto di Parma Experience – INAUGURAZIONE e APERTURA STAND. (Via V. Veneto)

Ore 10

Mostra fotografica collettiva “Varie ed eventuali”. INAUGURAZIONE. Dal 5 settembre al 13 settembre dalle ore 10 alle ore 20. A cura del Fotocircolo Amatoriale Langhiranese. (Via Mazzini, 41)

Ore 10:30 – 12:30

IN E-BIKE ALLA SCOPERTA DEL TERRITORIO DI LANGHIRANO LUNGO IL SENTIERO D’ARTE. A cura di IAT Torrechiara. Ritrovo Piazza Leoni Torrechiara. Info e prenotazioni 0521 355009 – iat@comune.langhirano.pr.it

Ore 10:30

Prosciutto di Parma Experience – CONVEGNO ONAS: “Le vie per un Prosciutto di qualità”. Conduce Francesca Romana Barberini. (Via V. Veneto)

Ore 11

Museo del Prosciutto di Parma – Visita guidata gratuita. Ingresso ridotto “Speciale Festival” ad € 3,00 per tutti. (Via Bocchialini, 7)

Ore 15

Prosciutto di Parma Experience – L’arte del taglio a mano. A cura di UNISAFO. (Via V. Veneto)

Ore 16

Prosciutto di Parma Experience – SHOW COOKING: lo Chef Nico Tamani del Ristorante Vecchia Fucina di Traversetolo interpreta il Prosciutto di Parma DOP. A cura di PARMA QUALITY RESTAURANTS. (Via V. Veneto)

Ore 16

Museo del Prosciutto di Parma – Visita guidata gratuita. Ingresso ridotto “Speciale Festival” ad € 3,00 per tutti. (Via Bocchialini, 7)

Ore 16 – 19:30

EXPERIENCE RAYBAN META – Prova occhiali smart. A cura di Ottica Beltrami. (Via Mazzini, 34)

Ore 16:30

PROSCIUTTERIA PIAZZA GARIBALDI – MASTER CLASS con PROSCIUTTI DAL MONDO e PROSCIUTTO DI PARMA DOP in abbinamento con Vini europei e Vini DOC dei Colli di Parma. A cura di ONAS e Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli di Parma. PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA su https://masterclass.langhiranovalley.it, costo € 15,00. Conduce Francesca Romana Barberini. (Piazza Garibaldi)

Ore 17

Museo del Prosciutto di Parma – “Marco Aurelio e il prosciutto in Val Parma: una storia… stagionata”. Intervengono: Filippo Fontana – Parma et Perna: i romani in Val Parma e l’economia del prosciutto; Alessandra Mordacci – San Basilide, da centro romano ad Abbazia. Conduce l’incontro Giancarlo Gonizzi, Coordinatore dei Musei del Cibo di Parma. Ingresso gratuito. (Via Bocchialini, 7)

Ore 17:30

Prosciutto di Parma Experience – Presentazione del libro “La filosofia della DOP economy” di Mauro Rosati, Direttore di Fondazione Qualivita. Intervengono l’autore, l’Assessore all’agricoltura e all’agroalimentare dell’Emilia-Romagna Alessio Mammi e il Consigliere del Consorzio del Prosciutto di Parma Paolo Tanara. Modera il giornalista Federico Casanova. A cura del Consorzio del Prosciutto di Parma. (Via V. Veneto)

Ore 18

ESIBIZIONE TESSUTI AEREI. A cura dell’ASD Langhirano Ginnastica. (Piazzale Corridoni)

Ore 18:45

Il Prosciutto di Parma, come si fa – Dimostrazione delle fasi di lavorazione. Illustrazione e realizzazione concreta di alcune fasi di lavorazione (salatura, sugnatura, disosso, puntatura e apposizione Corona Ducale). Conduce Francesca Romana Barberini. (Piazza G. Ferrari)

Ore 19

RADUNO HARLEY DAVIDSON “RUN DEL PROSCIUTTO” organizzato dal DUCATO CHAPTER con la partecipazione del MANTOVA CHAPTER e dell’EMILIA ROAD CHAPTER. A cura dell’ASDB Langhiranese. (Via O. Ferrari)

Ore 19:30
Prosciutto di Parma Experience – SHOW COOKING DI PIADINA ROMAGNOLA. Dimostrazione pratica di preparazione della Piadina Romagnola: dall’impasto alla cottura dell’autentico “pane nazionale dei Romagnoli”, con degustazione in purezza. A cura del Consorzio di Promozione e Tutela della Piadina Romagnola. Conduce Francesca Romana Barberini. (Via V. Veneto)

Ore 20

Prosciutto di Parma Experience – INTRATTENIMENTO MUSICALE LIVE con il Gruppo BlueBerkel – “I classici della musica italiana e internazionale riarrangiati con leggerezza e originalità, tra soul, jazz e bossa nova”. (Via V. Veneto)

Ore 20:30
ESIBIZIONE TESSUTI AEREI. A cura dell’ASD Langhirano Ginnastica. (Piazzale Corridoni)

Ore 20:30

Concerto con il gruppo “DOM MAMA” in acustica. A cura dell’ASDB Langhiranese. (Piazza Volontari dell’Assistenza Pubblica)

Ore 21

ESIBIZIONE DI KICK BOXING con campioni italiani e internazionali. A cura di Kickboxing Langhirano. (Piazzale Corridoni)

Ore 21

Dj set a cura dei ragazzi del Laboratorio Arti e Mestieri accompagnati da Dj Attila. Apriranno lo spettacolo di “MALEDETTA NOSTALGIA” con un’esibizione ricca di energia, entusiasmo e passione per la musica. Un momento speciale all’insegna dell’inclusione e della condivisione. (Piazza G. Ferrari)

Ore 21:30

“MALEDETTA NOSTALGIA” – Show e musica. (Piazza G. Ferrari)

Ore 22:30

SERATA DANCE con “Dj ANDREA CARPI” – The Best Disco in Town. A cura dell’ASDB Langhiranese. (Piazza Volontari dell’Assistenza Pubblica)

Ore 23

Roxeria. A cura del Bar Gambero. (Via Tanara)

Prosciutto di Parma Experience – Spazio dedicato ad incontri, show cooking, dimostrazioni e nel quale sarà possibile effettuare un’esperienza davvero immersiva del prodotto, grazie ad un percorso degustativo articolato, che vedrà tre diverse stagionature di Prosciutto di Parma, più una quarta variante ottenuta con il taglio a mano, affiancate a vini, birre e ad altre specialità gastronomiche. (Via V. Veneto)

SPACCIO DI PARMA. Vendita del Prosciutto di Parma nell’edizione “Speciale Festival”. (Via V. Veneto)

PROSCIUTTI DAL MONDO, ALLA CORTE DI SUA MAESTÀ IL PROSCIUTTO DI PARMA. Prosciutto di Parma Experience ospita alcuni produttori di prosciutti europei.

FINESTRE APERTE. I prosciuttifici aprono le porte ai visitatori durante i primi due weekend di settembre. PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA SUL SITO https://www.festivaldelprosciuttodiparma.com

AMBROGIO SANELLI S.a.s. L’azienda produttrice di coltelli e utensili professionali dal 1864 accompagna i visitatori alla scoperta dei propri prodotti, dando consigli di utilizzo e manutenzione e offrendo dimostrazioni di affilatura a pietra giapponese presso il proprio stand. (Via V. Veneto)

Museo del Prosciutto DI PARMA – Apertura straordinaria dalle ore 10 alle ore 20 e ingresso ridotto “Speciale Festival” ad € 3,00 per tutti. Tutto il giorno per i bambini, MuseoQUIZ: simpatiche Schede Attività per giocare con il Museo, le sue storie e i suoi oggetti, in autonomia, con amici o genitori. Attività gratuita compresa nel biglietto di ingresso. Visite guidate a pagamento su prenotazione per famiglie e gruppi a richiesta. Presso il Ristorante del Museo degustazioni dalle ore 10 alle ore 20. (Via Bocchialini, 7)

PROSCIUTTERIE e punti degustazione nelle piazze e per le vie del centro:

• PROSCIUTTERIA PIAZZA GARIBALDI (Piazza Garibaldi)
• PROSCIUTTERIA AVIS (Parco della Rimembranza – Piazzale Corridoni)
• PROSCIUTTERIA ASDB LANGHIRANESE (Piazza Volontari dell’Assistenza Pubblica)
• PROSCIUTTERIA SOS Unità Cinofile di Soccorso (Via Tanara)
• PROSCIUTTERIA Gruppo Giovani Nuova Parrocchia di Langhirano (Via Mazzini)
• PROSCIUTTERIA GRUPPO SCOUT LANGHIRANO (Via del Popolo)
• PROSCIUTTERIA PROTEZIONE CIVILE e ALPINI (Via Dante Alighieri)

VERANDE GASTRONOMICHE:

• Bar MONTELUPO (Via V. Veneto)
• Sensini 1953 – bakery (Piazza della Rocchetta – Via Fratti)
• Stand Bar BELVEDERE (Piazza del Volontariato Langhiranese)
• Bar Ristorante AL POSTA (Piazza G. Ferrari)
• Stand Macelleria CARNIVORA (Piazza Garibaldi)
• Bar ARIZONA (Piazza Garibaldi)
• Bar IL CAVEAU (Piazza Garibaldi)
• Bar CHARLY (Via Mazzini)
• Bar IL GAMBERO (Via Tanara)
• Salumeria UGOLOTTI (Via Tanara)
• Trattoria della GALLINA (Via Leoni)
• Gastronomia-Pasticceria DOLCI PENSIERI (Via del Popolo)
• LA ZAGARA (Via del Popolo)
• BAR52 (Via del Popolo)
• Ristorante MUSEO DEL PROSCIUTTO (Via Bocchialini)

ISTITUTO SUPERIORE GADDA DI LANGHIRANO – Scuola 4.0: formazione e innovazione come prerogativa. Dal territorio al mondo per affrontarne i molteplici aspetti della realtà al passo con i tempi. Presso lo stand si terranno attività dimostrative e laboratoriali per ragazzi. (Via Pellegri)

MAGIC MARKET – Esposizione Handmade & Creative. (Via del Popolo)

SPAZIO BIMBI – Spazio gioco dedicato ai più piccoli. A cura di ASD Langhirano Ginnastica. (Piazzale Corridoni)

AREA COMBAT KICKCBOXING-MMA-YOSEIKAN BUDO – Possibilità di salire sul ring e provare le diverse discipline durante tutto l’arco della manifestazione con dimostrazioni e prove pratiche. A cura di ASD Valparma. (Piazzale Corridoni)

KICKBOXING – Esibizioni e prove durante la giornata. A cura di Kickboxing Langhirano. (Piazzale Corridoni)

Mostra fotografica collettiva “Varie ed eventuali”. Dalle 10 alle 20. A cura del Fotocircolo Amatoriale Langhiranese. (Via Mazzini, 41)