Programma

• MERCATINO di ARTIGIANATO ARTISTICO di QUALITA’ (Via del Popolo e Via XX Settembre)
• CITTADELLA DEL PROSCIUTTO DI PARMA – Inaugurazione. (Via Veneto)

Cittadella del Prosciutto di Parma – Tavola rotonda dal tema “IL PACKAGING NEL MONDO ALIMENTARE”. Realizzato in collaborazione con Università degli studi Parma e SSICA. Con il contributo di Cipak e Aster Emilia-Romagna. (Via Veneto)

Relatori:

• Federico Galloni – Vice Presidente Consorzio del Prosciutto di Parma
• Angela Montanari – SSICA
• Giuseppe Vignali – UNIPR
• Stefano Chiesa – TOMAPAINT
• Riccardo Deleo – PACKTIN
• Alberto Del Rio – INNAVAMOL
• Roberto Montanari – CIPACK

Moderatore: Francesca Romana Barberini

I Sapori del Giallo. Rassegna di letteratura poliziesca e gastronomia. “Dalla realtà all’immaginario – Poliziotti che scrivono”. (Piazzetta Caduti del Galilea)

Museo del Prosciutto – Visita guidata gratuita. Ingresso ridotto “Speciale Festival” ad € 3,00 per tutti. (Via Bocchialini, 7)

“SCOPRIAMO GLI ALIMENTI CON I NOSTRI SENSI” – Laboratorio per i più piccoli 4-7 anni. A cura di MADEGUS (Maestri del Gusto). (Via Veneto)

CITTADELLA DEL PROSCIUTTO DI PARMA – SHOW COOKING BY PARMA QUALITY RESTAURANTS.
Maria Amalia Anedda Chef del Ristorante “Les Caves” preparerà un piatto il cui ingrediente principale sarà il Prosciutto di Parma DOP – Abbinamento del piatto con un vino dei Colli di Parma DOC consigliato dalla Sommelier AIS Maura Gigatti – A conclusione un gelato proposto dal maestro gelatiere Stefano Guizzetti – Ciacco. Conduce Francesca Romana Barberini. (Via Veneto)

• ESPOSIZIONE GIOCHI ANTICHI IN LEGNO ad uso del pubblico con Laboratori didattici. (Via XX Settembre)
• Museo del Prosciutto – Visita guidata gratuita. Ingresso ridotto “Speciale Festival” ad € 3,00 per tutti. (Via Bocchialini, 7)
• SPETTACOLO CON TESSUTI AEREI. A cura dell’ASD Langhirano Ginnastica. (Piazzale Corridoni)
• “C. E. GADDA”, la Scuola del territorio: l’occasione per crescere. A cura dell’Istituto Superiore C. E. Gadda di Langhirano. (Piazza G. Ferrari)
• LABORATORIO COLORE – Laboratorio di Pittura. A cura di Caparol e Colorificio Calzetti per bambini e ragazzi dai 7 ai 12 anni alla scoperta della composizione dei colori.

• CITTADELLA DEL PROSCIUTTO DI PARMA – SHOW COOKING BY PARMA QUALITY RESTAURANTS. Mariano Chiarelli Chef del Ristorante “I Du Matt” preparerà un piatto il cui ingrediente principale sarà il Prosciutto di Parma DOP – Abbinamento del piatto con un vino dei Colli di Parma DOC consigliato dalla Sommelier AIS Maura Gigatti – A conclusione un gelato proposto dal maestro gelatiere Stefano Guizzetti – Ciacco. Conduce Francesca Romana Barberini. (Via Veneto)
• “ALLA CONQUISTA DELLA DOPPIA PIRAMIDE” – Laboratori per i più grandi 8-11 anni. A cura di MADEGUS (Maestri del Gusto). (Via Veneto)

Il Prosciutto di Parma, come si fa – Dimostrazione delle fasi di lavorazione. Illustrazione e realizzazione concreta di alcune fasi di lavorazione (salatura, sugnatura, disosso, puntatura e apposizione Corona Ducale). Conduce Francesca Romana Barberini. (Piazza G. Ferrari)

 I Sapori del Giallo. Rassegna di letteratura poliziesca e gastronomia. “Il Giallo e il nostro tempo”. (Piazzetta Caduti del Galilea)

SPETTACOLO CON TESSUTI AEREI. A cura dell’ASD Langhirano Ginnastica. (Piazzale Corridoni)

Ballo liscio. A cura dell’Associazione Nazionale Alpini – Gruppo di Langhirano. (Cortile Scuola Primaria, Via Ottavio Ferrari)

Concerto con EDOARDO BENNATO. (P.le Celso Melli).

• MUSICA DAL VIVO – Concerto Hotel Monroe e Terra Madre – ROCK ITALIANO. (Piazza G. Ferrari)
• “TAVERNA PONTE Disco in Tour”. A cura dell’ASDB Langhiranese. (Piazza Volontari dell’Assistenza Pubblica)

CITTADELLA DEL PROSCIUTTO DI PARMA.  Assaggi, degustazioni guidate, incontri e laboratori del gusto per scoprire i segreti del “Principe” dei salumi italiani in compagnia dei maestri del Prosciutto di Parma DOP. Saranno presenti gli stand di alcuni prosciuttifici dove poter incontrare i produttori del Prosciutto di Parma… e non solo.

Presso lo stand SPACCIO DI PARMA sarà possibile acquistare il Prosciutto di Parma nell’edizione speciale Festival. Alla sera musica e intrattenimento. (Via Veneto)

PROSCIUTTI DAL MONDO, ALLA CORTE DI SUA MAESTÀ IL PROSCIUTTO DI PARMA. La Cittadella del Prosciutto ospita alcuni dei più importanti produttori di prosciutto crudo DOP nazionali ed europei.

FINESTRE APERTE. I prosciuttifici aprono le porte ai visitatori. Partenza bus navetta in P.le Corridoni (€ 2,00). Orari 10-13 / 15-19.

MUSEO DEL PROSCIUTTO – Apertura straordinaria dalle 10 alle 20 e ingresso ridotto “Speciale Festival” ad € 3,00 per tutti. Visite guidate gratuite, degustazioni, incontri e laboratori.

Presso il Ristorante del Museo (apertura continuata 10-20) possibilità di degustare Prosciutto di Parma DOP 20-30 mesi, Coppa di Parma IGP, Spalla cotta di San Secondo, Spalla cruda, Salame Felino IGP, Strolghino di Culatello. (Via Bocchialini, 7)

MUSEO DEL PROSCIUTTO  – dalle 10 alle 20 – Alla scoperta del Museo del Prosciutto!

Tanti indovinelli, quiz, giochi e notizie guideranno i partecipanti lungo il percorso del museo facendo diventare la visita, con gli amici o i propri genitori, divertente e coinvolgente. Mappa col percorso a colori per tutti i partecipanti. Per chi riuscirà a completare il percorso, un piccolo ricordo da portarsi a casa.

Attività gratuita per bambini e ragazzi dai 6 ai 12 anni, da soli o con adulti accompagnatori.

Ingresso ridotto “Speciale Festival” ad € 3,00 per tutti.

PROSCIUTTERIE e punti degustazione nelle piazze e per le vie del centro:

• PROSCIUTTERIA PIAZZA GARIBALDI (Piazza Garibaldi)
• PROSCIUTTERIA AVIS-ASSISTENZA PUBBLICA (Parco della Rimembranza – Piazzale Corridoni)
• PROSCIUTTERIA ALPINI (Cortile Scuola Primaria – Via Ottavio Ferrari)
• ASDB LANGHIRANESE (Piazza Volontari dell’Assistenza Pubblica)
• SOS Unità Cinofile di Soccorso (Via Tanara)
• Gruppo Giovani Nuova Parrocchia di Langhirano (Via Mazzini)

MOSTRA FOTOGRAFICA: “La 1000MGLIA incontra il PROSCIUTTO di PARMA”. A cura del Foto Circolo Amatoriale Langhiranese. (Via Pellegri, Via Mazzini, Via del Popolo)

MERCATINO di ARTIGIANATO ARTISTICO di QUALITA’(Via del Popolo e Via XX Settembre)

ESPOSIZIONE VESPE a cura del Gruppo Vespistico Monkey di Parma. (Via Dante Alighieri)

DIMOSTRAZIONI di ROBOT LINEFOLLOWER”. A cura del gruppo RobomakersLAB. Per info: www.robomakerslab.it. (Piazza G. Ferrari)

SPAZIO BIMBI – Spazio gioco dedicato ai più piccoli. A cura di ASD Langhirano Ginnastica. (Piazzale Corridoni)

#HAMazingpics. Contest fotografico per smartphone. Info e regolamento su www.langhiranovalley.it