Festival del Prosciutto di Parma
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Si è conclusa con successo la XIV edizione del Festival del Prosciutto di Parma (9-18 settembre 2011).
La famosa manifestazione che, coordinata per il secondo anno da Fiere di Parma, ha animato dal 9 al 18 settembre la zona tipica di produzione del Re dei Prosciutti si chiude con successo e registra numeri da record: oltre 100.000 visitatori, 1.000 i prosciutti affettati, 8.000 gli appassionati che hanno partecipato a “Finestre Aperte” di cui circa 500 hanno utilizzato il servizio navetta gratuito in partenza da Parma e da Fiere di Parma.
Una formula collaudata che permette al turista enogastronomico di toccare con mano la naturalità e la genuinità del prodotto attraverso una visita guidata in compagnia del produttore.
Un’occasione unica per scoprire che i 10 milioni di Prosciutti di Parma prodotti ogni anno dalle 164 aziende del Consorzio di tutela sono creati oggi, come duemila anni fa, utilizzando unicamente solo due ingredienti: la pregiata coscia di suino italiano e un pizzico di sale marino.
Grande successo per la tappa del Festival del Prosciutto in città. Per l’occasione, Piazza Garibaldi, nel cuore di Parma, si è trasformata in una gigantesca Prosciutteria a cielo aperto.
Per dieci giorni, il Teatro del Prosciutto di Parma che ha ospitato eventi a carattere eno-gastronomico, artistici e musicali ha dato un notevole contributo con i suoi 9000 clienti, 1500kg di prosciutti affettati e oltre 300 partecipanti ai corsi e laboratori organizzati.
La prosciutteria di Piazza Garibaldi ha avuto inoltre un momento dedicato alla solidarietà con l’iniziativa “Il Prosciutto buono” grazie alla quale 10 associazioni caritatevoli hanno ricevuto in dono del Prosciutto di Parma.
La stampa estera presente alla manifestazione ha dato poi un ulteriore slancio all’internazionalizzazione del Festival che ha puntato quest’anno ad attrarre visitatori provenienti da tutto il mondo grazie anche alle presentazioni in anteprima presso l’Istituto Italiano di Cultura a Parigi e a Bruxelles presso il Parlamento Europeo.
In più il Salone del Camper, che si è svolto nello stesso periodo, ha assicurato un’importante affluenza di visitatori per i quali è stato arricchito il programma con una serie di eventi di formazione e conoscenza turistico-culturale del territorio, sempre con specifici raccordi con il Prosciutto di Parma.
L’appuntamento è con la quindicesima edizione del Festival che si terrà in settembre 2012!
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