Programma

• MERCATINO di ARTIGIANATO ARTISTICO di QUALITA’ (Via del Popolo e Via XX Settembre)
• CITTADELLA DEL PROSCIUTTO DI PARMA – Inaugurazione. (Via Veneto)

Cittadella del Prosciutto di Parma – Tavola rotonda dal tema “IL PACKAGING NEL MONDO ALIMENTARE”. Realizzato in collaborazione con Università degli studi Parma e SSICA. Con il contributo di Cipak e Aster Emilia-Romagna. (Via Veneto)

Relatori:

• Federico Galloni – Vice Presidente Consorzio del Prosciutto di Parma
• Angela Montanari – SSICA
• Giuseppe Vignali – UNIPR
• Stefano Chiesa – TOMAPAINT
• Riccardo Deleo – PACKTIN
• Alberto Del Rio – INNAVAMOL
• Roberto Montanari – CIPACK

Moderatore: Francesca Romana Barberini

I Sapori del Giallo. Rassegna di letteratura poliziesca e gastronomia. “Dalla realtà all’immaginario – Poliziotti che scrivono”. (Piazzetta Caduti del Galilea)

Museo del Prosciutto – Visita guidata gratuita. Ingresso ridotto “Speciale Festival” ad € 3,00 per tutti. (Via Bocchialini, 7)

“SCOPRIAMO GLI ALIMENTI CON I NOSTRI SENSI” – Laboratorio per i più piccoli 4-7 anni. A cura di MADEGUS (Maestri del Gusto). (Via Veneto)

CITTADELLA DEL PROSCIUTTO DI PARMA – SHOW COOKING BY PARMA QUALITY RESTAURANTS.
Maria Amalia Anedda Chef del Ristorante “Les Caves” preparerà un piatto il cui ingrediente principale sarà il Prosciutto di Parma DOP – Abbinamento del piatto con un vino dei Colli di Parma DOC consigliato dalla Sommelier AIS Maura Gigatti – A conclusione un gelato proposto dal maestro gelatiere Stefano Guizzetti – Ciacco. Conduce Francesca Romana Barberini. (Via Veneto)

• ESPOSIZIONE GIOCHI ANTICHI IN LEGNO ad uso del pubblico con Laboratori didattici. (Via XX Settembre)
• Museo del Prosciutto – Visita guidata gratuita. Ingresso ridotto “Speciale Festival” ad € 3,00 per tutti. (Via Bocchialini, 7)
• SPETTACOLO CON TESSUTI AEREI. A cura dell’ASD Langhirano Ginnastica. (Piazzale Corridoni)
• “C. E. GADDA”, la Scuola del territorio: l’occasione per crescere. A cura dell’Istituto Superiore C. E. Gadda di Langhirano. (Piazza G. Ferrari)
• LABORATORIO COLORE – Laboratorio di Pittura. A cura di Caparol e Colorificio Calzetti per bambini e ragazzi dai 7 ai 12 anni alla scoperta della composizione dei colori.

• CITTADELLA DEL PROSCIUTTO DI PARMA – SHOW COOKING BY PARMA QUALITY RESTAURANTS. Mariano Chiarelli Chef del Ristorante “I Du Matt” preparerà un piatto il cui ingrediente principale sarà il Prosciutto di Parma DOP – Abbinamento del piatto con un vino dei Colli di Parma DOC consigliato dalla Sommelier AIS Maura Gigatti – A conclusione un gelato proposto dal maestro gelatiere Stefano Guizzetti – Ciacco. Conduce Francesca Romana Barberini. (Via Veneto)
• “ALLA CONQUISTA DELLA DOPPIA PIRAMIDE” – Laboratori per i più grandi 8-11 anni. A cura di MADEGUS (Maestri del Gusto). (Via Veneto)

Il Prosciutto di Parma, come si fa – Dimostrazione delle fasi di lavorazione. Illustrazione e realizzazione concreta di alcune fasi di lavorazione (salatura, sugnatura, disosso, puntatura e apposizione Corona Ducale). Conduce Francesca Romana Barberini. (Piazza G. Ferrari)

 I Sapori del Giallo. Rassegna di letteratura poliziesca e gastronomia. “Il Giallo e il nostro tempo”. (Piazzetta Caduti del Galilea)

SPETTACOLO CON TESSUTI AEREI. A cura dell’ASD Langhirano Ginnastica. (Piazzale Corridoni)

Ballo liscio. A cura dell’Associazione Nazionale Alpini – Gruppo di Langhirano. (Cortile Scuola Primaria, Via Ottavio Ferrari)

Concerto con EDOARDO BENNATO. (P.le Celso Melli).

• MUSICA DAL VIVO – Concerto Hotel Monroe e Terra Madre – ROCK ITALIANO. (Piazza G. Ferrari)
• “TAVERNA PONTE Disco in Tour”. A cura dell’ASDB Langhiranese. (Piazza Volontari dell’Assistenza Pubblica)