II programma completo degli eventi e delle manifestazioni di Domenica 2 settembre 2018
Programma
Domenica, 2 settembre 2018
LANGHIRANO
Ore 8-12
“Trofeo del Prosciutto” – Gara di pesca sportiva alla trota, VII edizione. A cura della Società di Pesca Sportiva La Fabiola ASD. Presso il Lago Smeraldo. Per informazioni 349 6435194. (Via Nenni)
Ore 9-13“Prosciutto di Parma bike” – Escursione in Mountain Bike. Raggruppamento e partenza da Via Veneto. A cura del Gruppo Sportivo Dilettantistico Spritz Bikers. (Via Veneto)
Ore 9,00“13° Off Road del Prosciutto di Parma – Memorial Guerci” – Raduno aperto a tutti i fuoristrada in regola con il Codice della Strada. Per maggiori informazioni: Mauro 347 9483508.
Ore 09-15Escursione guidata a piedi dal Castello di Felino al Castello di Torrechiara con degustazioni di prodotti tipici a Barbiano e Casatico. Ritrovo davanti alla Chiesa di Felino ore 9. Info e iscrizioni 339 6820796 – paolacasal@libero.it
Ore 10,00Inaugurazione ed omologazione Campo Scuola MTB “Enrico Maino”. A cura dell’A.S. Torrechiara. Presso sede Distaccamento Emilia-Romagna (Scuola Italiana Mountain Bike-A.S. TORRECHIARA). (Torrechiara)
Ore 11,00CITTADELLA DEL PROSCIUTTO DI PARMA – DEGUSTAZIONE.
Incontro sensoriale fra miti dalle origini antiche. PROSCIUTTO DI PARMA DOP – Parmigiano Reggiano DOP – Malvasia Aromatica di Candia (Colli di Parma Malvasia DOC). Tre appuntamenti nel corso della giornata per approfondire la conoscenza delle antiche eccellenze del Nostro Territorio riconosciute oggi come Denominazioni di Origine.
PRIMO APPUNTAMENTO: Una selezione speciale di PROSCIUTTO DI PARMA DOP ospita: Parmigiano-Reggiano DOP 12 mesi + Colli di Parma Malvasia DOC frizzante; Parmigiano-Reggiano DOP 24 mesi + Colli di Parma Malvasia DOC ferma; Parmigiano-Reggiano DOP 36 mesi + Passito di Malvasia Aromatica di Candia. (Via del Popolo)
Ore 10-13I Sapori del Giallo. XII Premio “Marco Nozza” per il giornalismo d’inchiesta, investigativo e di informazione critica. (Sala Pellegrino Riccardi – Piazza G. Ferrari)
Ore 11,00Museo del Prosciutto – Visita guidata gratuita. Ingresso ridotto “Speciale Festival” ad € 3,00 per tutti. (Via Bocchialini, 7)
Ore 14-17“GARE di robot linefollower E SPAZIO MAKERS”. A cura del gruppo RobomakersLAB. Per info su regolamento ed iscrizioni: www.robomakerslab.it (Piazza G. Ferrari)
Ore 15,307° RADUNO MINI FANATICS PARMA. Esposizione di Mini Cooper. (Via Tanara e Via Leoni)
Ore 16,00CITTADELLA DEL PROSCIUTTO DI PARMA – DEGUSTAZIONE. Incontro sensoriale fra miti dalle origini antiche.
SECONDO APPUNTAMENTO. Una selezione speciale di PROSCIUTTO DI PARMA DOP ospita: MALVASIA DI CANDIA AROMATICA – DAL PELOPONNESO AI NOSTRI COLLI. La ricostruzione dell’antico e fantastico viaggio da Monemvasia a Creta (Candia) ed infine a Venezia e Parma, nelle stive delle imbarcazioni dei Mercanti Veneziani che l’hanno salvata dall’estinzione e diffusa in diverse Regioni Europee. Degustazione comparata di alcune produzioni enologiche odierne ottenute dai vitigni che discendono dalle antiche talee di Malvasia Aromatica di Candia. (Via del Popolo)
Ore 16,30I Sapori del Giallo. Rassegna di letteratura poliziesca e gastronomia. “Giallo e storia”. (Piazzetta Caduti del Galilea)
Ore 17,00CITTADELLA DEL PROSCIUTTO DI PARMA – DEGUSTAZIONE. Incontro sensoriale fra miti dalle origini antiche.
TERZO APPUNTAMENTO. Rilassarsi con il PROSCIUTTO DI PARMA DOP e la Malvasia di Candia: una Malvasia per tutti i Prosciutti o ciascun Prosciutto con la sua Malvasia? PROSCIUTTO DI PARMA DOP 16-18 mesi e Colli di Parma Malvasia DOC frizzante; PROSCIUTTO DI PARMA DOP 24 mesi e Colli di Parma Malvasia DOC ferma; PROSCIUTTO DI PARMA DOP 36 mesi e Colli di Parma Malvasia DOC Metodo Classico. GRAN FINALE: PROSCIUTTO DI PARMA DOP 24 mesi Parmigiano-Reggiano DOP 24 mesi e… Conduce l’evento il Prof. Alberto Spisni. (Via del Popolo)
Ore 17,00Museo del Prosciutto – Visita guidata gratuita. Ingresso ridotto “Speciale Festival” ad € 3,00 per tutti. (Via Bocchialini, 7)
Ore 17,00ESIBIZIONE DI TRAMPOLINO. A cura dell’ASD Langhirano Ginnastica. (P.le Corridoni)
Ore 17,00Il Prosciutto di Parma, come si fa – Dimostrazione delle fasi di lavorazione. Illustrazione e realizzazione concreta di alcune fasi di lavorazione (salatura, sugnatura, disosso, puntatura e apposizione Corona Ducale) in collaborazione con IPQ. Conduce Francesca Romana Barberini. (Piazza G. Ferrari)
Ore 17,30A.S. LANGHIRANESE: i nostri primi 90 anni! Presentazione del libro di Gianni Riccò: “A.S. Langhiranese tra storia e leggenda”. (Piazza G. Ferrari)
Ore 19,00 –I Sapori del Giallo. Rassegna di letteratura poliziesca e gastronomia. “Letteratura gialla”. (Piazzetta Caduti del Galilea)
Ore 19,30ESIBIZIONE DI TRAMPOLINO. A cura dell’ASD Langhirano Ginnastica. (P.le Corridoni)
Ore 21,00Ballo liscio. A cura dell’Associazione Nazionale Alpini, Gruppo di Langhirano. (Cortile Scuola Primaria, Via Ottavio Ferrari)
Ore 21,00Premiazione Concorso “Un panino al Parma”. Conduce Francesca Romana Barberini. (Piazza G. Ferrari)
Ore 21,30JAZZ’ON PARMA ORCHESTRA in concerto…con STEFANIA RAVA e BEPPE DI BENEDETTO. (Piazza G. Ferrari)
Ore 22,00ROCK LANGHIRANESE. Musica dal vivo con SUNSET BOULEVARD. A cura dell’ASDB Langhiranese. (Piazzetta retrostante il Municipio)
Ore 23,00DISCO DJ SET a cura di ALOHA EVENT con la collaborazione di Cocoà Beach Bar di Villa Bonelli. (Piazza G. Ferrari)
Durante la giornata a Langhirano
CITTADELLA DEL PROSCIUTTO DI PARMA. Assaggi, degustazioni guidate, incontri e laboratori del gusto per scoprire i segreti del “Principe” dei salumi italiani in compagnia dei maestri del Prosciutto di Parma DOP. Saranno presenti gli stand di alcuni prosciuttifici dove poter incontrare i produttori del Prosciutto di Parma… e non solo.
Presso lo stand SPACCIO DI PARMA sarà possibile acquistare il Prosciutto di Parma nell’edizione speciale Festival. Alla sera musica e intrattenimento. (Via del Popolo)
PROSCIUTTI DAL MONDO, ALLA CORTE DI SUA MAESTÀ IL PROSCIUTTO DI PARMA. La Cittadella del Prosciutto ospita alcuni dei più importanti produttori di prosciutto crudo DOP nazionali ed europei.
FINESTRE APERTE. I prosciuttifici aprono le porte ai visitatori. Partenza bus navetta in P.le Corridoni. Orari 10-13 / 15-19.
Museo del Prosciutto – Apertura straordinaria dalle 10 alle 20 e ingresso ridotto “Speciale Festival” ad € 3,00 per tutti. Visite guidate gratuite, degustazioni, incontri e laboratori.
Presso il Ristorante del Museo (apertura continuata 10-20) possibilità di degustare Prosciutto di Parma DOP 20-30 mesi, Coppa di Parma IGP, Spalla cotta di San Secondo, Spalla cruda, Salame Felino IGP, Strolghino di Culatello. (Via Bocchialini, 7)
PROSCIUTTERIE e punti degustazione nelle piazze e per le vie del centro:
- PROSCIUTTERIA DEL COMUNE (Piazza Garibaldi)
- PROSCIUTTERIA AVIS-ASSISTENZA PUBBLICA (Parco della Rimembranza -le Corridoni)
- PROSCIUTTERIA ALPINI (Cortile Scuola Primaria – Via Ottavio Ferrari)
- ASDB LANGHIRANESE (Piazzetta retrostante il Municipio)
- SOS Unità Cinofile di Soccorso (Via Tanara)
- Gruppo Giovani Nuova Parrocchia di Langhirano (Via Mazzini)
MOSTRA BERKEL – Mostra della nota casa produttrice di macchine affettatrici con esposizione di macchine storiche. (Piazza Garibaldi)
MERCATINO di artigianato e dell’ingegno. (Strade del Centro di Langhirano)
ESPOSIZIONE VESPE a cura del Gruppo Vespistico Monkey di Parma. (Via Dante Alighieri)
DIMOSTRAZIONI di robot linefollower”. A cura del gruppo RobomakersLAB. Per info: www.robomakerslab.it. (Piazza G. Ferrari)
SPAZIO BIMBI – Spazio gioco dedicato ai più piccoli. A cura di ASD Langhirano Ginnastica. (Piazzale Corridoni)
#HAMazingpics. Contest fotografico per smartphone. Info e regolamento su www.langhiranovalley.it
Eventi alla CITTADELLA DEL PROSCIUTTO - Via Del Popolo a Langhirano
Ore 11,00
CITTADELLA DEL PROSCIUTTO DI PARMA – DEGUSTAZIONE.
Incontro sensoriale fra miti dalle origini antiche. PROSCIUTTO DI PARMA DOP – Parmigiano Reggiano DOP – Malvasia Aromatica di Candia (Colli di Parma Malvasia DOC).
Tre appuntamenti nel corso della giornata per approfondire la conoscenza delle antiche eccellenze del Nostro Territorio riconosciute oggi come Denominazioni di Origine.
PRIMO APPUNTAMENTO:
Una selezione speciale di PROSCIUTTO DI PARMA DOP ospita:
Parmigiano-Reggiano DOP 12 mesi + Colli di Parma Malvasia DOC frizzante; Parmigiano-Reggiano DOP 24 mesi + Colli di Parma Malvasia DOC ferma; Parmigiano-Reggiano DOP 36 mesi + Passito di Malvasia Aromatica di Candia.
CITTADELLA DEL PROSCIUTTO DI PARMA – DEGUSTAZIONE.
Incontro sensoriale fra miti dalle origini antiche.
SECONDO APPUNTAMENTO.
Una selezione speciale di PROSCIUTTO DI PARMA DOP ospita: MALVASIA DI CANDIA AROMATICA – DAL PELOPONNESO AI NOSTRI COLLI. La ricostruzione dell’antico e fantastico viaggio da Monemvasia a Creta (Candia) ed infine a Venezia e Parma, nelle stive delle imbarcazioni dei Mercanti Veneziani che l’hanno salvata dall’estinzione e diffusa in diverse Regioni Europee. Degustazione comparata di alcune produzioni enologiche odierne ottenute dai vitigni che discendono dalle antiche talee di Malvasia Aromatica di Candia.
Ore 17,00
CITTADELLA DEL PROSCIUTTO DI PARMA – DEGUSTAZIONE. Incontro sensoriale fra miti dalle origini antiche.
TERZO APPUNTAMENTO. Rilassarsi con il PROSCIUTTO DI PARMA DOP e la Malvasia di Candia: una Malvasia per tutti i Prosciutti o ciascun Prosciutto con la sua Malvasia? PROSCIUTTO DI PARMA DOP 16-18 mesi e Colli di Parma Malvasia DOC frizzante; PROSCIUTTO DI PARMA DOP 24 mesi e Colli di Parma Malvasia DOC ferma; PROSCIUTTO DI PARMA DOP 36 mesi e Colli di Parma Malvasia DOC Metodo Classico. GRAN FINALE: PROSCIUTTO DI PARMA DOP 24 mesi Parmigiano-Reggiano DOP 24 mesi e… Conduce l’evento il Prof. Alberto Spisni. (Via del Popolo)
Bistrò del Prosciutto - PARMA
Bistrò del Prosciutto di Parma
Dall’1 al 9 settembre 2018 – Portici del Grano di Piazza Garibaldi – Parma
Tutti i giorni in degustazione il Prosciutto di Parma di diverse stagionature e con vari abbinamenti. Tanti i prodotti “ospite del giorno” con attività, iniziative e degustazioni.
PRODOTTO OSPITE DEL GIORNO: IL POMODORO RICCIO DA PARMA E ALTRE VARIETÀ DI “POMO D’ORO”. DEGUSTAZIONI E ABBINAMENTI IN MENÙ, IMMAGINI E ESPOSIZIONE
Ore 9:00Pedalata Parma-Langhirano-Parma a cura di FIAB Amici della Bicicletta (prenotazioni a partire dalle ore 8.30). Il gruppo di partecipanti più numeroso sarà premiato sul palco (ore 17:00 circa)
Ore 11:30Di che musica è il vino? © Alessandra Giovanelli, sommelier AIS, guida la degustazione di 4 vini del territorio di Destinazione Emilia (Parma, Reggio Emilia e Piacenza). Basi musicali del DJ Roberto Melotti. Con il patrocinio di AIS Emilia, delegazione di Parma.
Ore 12.30An English lesson about Prosciutto di Parma: history, place of birth, curing, tasting and much more. Tourists are welcome!
Ore 18:30Rientro dalle vacanze: freschi appetizers per ripartire leggeri – Cooking show di Katia Baldrighi (Blog “Pappa & Cicci”) ci svela, con due ricette inedite, segreti e trucchi per una cucina veloce.
Ore 19.30AperiTime con Santal. Interpreta il barman Simone Trolli con inediti Cocktail creati in omaggio ai nuovi Centrifugati
