Il Programma del Festival 2010
Gli eventi del Festival del Prosciutto di Parma sul territorio della provincia di Parma.
Venerdì 10 settembre
Langhirano
Dalle h. 9: Prosciutteria in piazza.
h. 12 e 19: “I sapori del Giallo”.
h. 19: Laboratorio del Gusto presso Museo del Prosciutto, a cura di Marco Epifani.
h. 21: Spettacolo di intrattenimento.
Sabato 11 settembre
Langhirano
h. 9.30/11: Aperitivo accoglienza camperisti offerto dal Consorzio dei Vini dei Colli di Parma: punto accoglienza e smistamento - Piazza di Torrechiara
h. 11: Il cibo come cultura: il vino. Lezione dello storico e sommellier Yann Grappe (Università di scienze gastronomiche di Pollenzo - CN) - Museo del Prosciutto
h. 12: Officina del gusto: Scienza e gusto - laboratorio di degustazione con Erminio Monteleone (Università di Firenze) - Museo del Prosciutto
h. 12: Sapori del Giallo. Incontri con gli autori a pranzo e a cena - Cortile Parrocchiale
h. 16.30-18: Sapori del Giallo. Incontri con giornalisti di inchiesta - Cortile Parrocchiale
h. 15.30/17.30: La Qualità Premiata: presentazione vini dei colli di Parma - Prosciutteria di Piazza Garibaldi
h. 15/18.30: Merende e giochi per bambini - Museo del Prosciutto
h. 16: Produzione tipica e territorio: tavola rotonda - Sala consigliare
h. 19.30: Officina del gusto. Laboratorio di degustazione con Marco Epifani - Museo del Prosciutto
dalle 19.30 Sapori del Giallo. Incontri con gli autori a pranzo e a cena - Cortile Parrocchiale
h. 21.00: Ballo Liscio - Cortile Scuola Ferrari
h. 21.30: Concerto rock - Piazzale Melli
Scopri tutti gli eventi che avranno luogo sabato a Langhirano
Lesignano
Dalle h. 9: Prosciutteria e temporary store a Badia Cavana con prodotti tipici.
h. 21: Spettacolo di intrattenimento.
Tizzano
“LA MONTAGNA E I SUOI PARCHI: CIBI SANI IN UN’OASI NATURALE”
h. 21: Serata danzante a Lagrimone con Prosciutteria e degustazione.
Possibilità di campeggio a Schia o altre soluzioni di B&B.
Calestano
h. 10: Visita ai Salti Del Diavolo.
Sala Baganza
Dalle h. 10: Visite alla Rocca di Sala, alla Pieve di Talignano, al Parco Regionale Boschi di Carrega.
h. 15: “SPORT E AMBIENTE: GIOCHI E DIVERTIMENTO ALL'ARIA APERTA” - iniziative per i bambini e ragazzi (tornei di pallavolo, palestra di arrampicata) nel Giardino della Rocca con merenda 'pane e prosciutto'. Gara al campo da golf e Trofeo del prosciutto.
Felino
Dalle h. 10: Visita al Castello e al Museo del Salame.
Collecchio
Dalle h. 10: Visita al Museo Ettore Guatelli di Ozzano e al Parco Regionale Fluviale del Taro.
Domenica 12 settembre
Langhirano
h. 9.30 - 11: Aperitivo accoglienza camperisti offerto dal Consorzio dei Vini dei Colli di Parma: punto accoglienza e smistamento - Piazza di Torrechiara
h. 11: Il cibo come cultura: il maiale. Lezione della Storica Laura Fenelli (Università Europea di Firenze) - Museo del Prosciutto
h. 12. Officina del gusto. Laboratorio di degustazione con Marco Epifani - Museo del Prosciutto
h. 12: Sapori del Giallo. Incontri con gli autori a pranzo e a cena - Cortile Parrocchiale
h. 15/18.30: Merende e giochi per bambini - Museo del Prosciutto
h. 15.30/17.30: La Qualità Premiata: presentazione vini dei colli di Parma - Prosciutteria di Piazza Garibaldi
h. 16.30/18: Sapori del Giallo. Incontri con giornalisti di inchiesta - Cortile Parrocchiale
h. 16: Produzione tipica e territorio: incontro con il prosciutto ospite (Prosciuttivo Wolf di Sauris - Udine) - Sala consigliare
h. 17: Gara affettamento a mano del prosciutto. I migliori affetatori dei prosciuttifici di Parma si sfidano in una gara di perizia e precisione - Piazza Ferrari
dalle 19.30: Sapori del Giallo. Incontri con gli autori a pranzo e a cena - Cortile Parrocchiale
h. 21: Sfilata di Moda - Piazza Ferrari
h. 21: Concerto Cristiano De André - Piazzale Melli
Scopri tutti gli eventi che avranno luogo domenica a Langhirano
Lesignano
Dalle h. 9: Prosciutteria e temporary store a Badia Cavana con prodotti tipici.
h. 21: Spettacolo di intrattenimento.
Neviano
“LA MONTAGNA E I SUOI PARCHI: CIBI SANI IN UN’OASI NATURALE”
h. 10: Trekking al Monte Fuso: escursione naturalistica con partenza dal Centro Turistico Monte Fuso e degustazione al ritorno. Presso il Centro attività sportive: mountain-bike, giro a cavallo, tiro con l’arco. Apertura di tre musei:
Museo dei Lucchetti a Cedogno, Uomo Ambiente a Bazzano, Museo della Resistenza a Sasso. Possibilità di visita alla Pieve di Sasso e alla Pieve di Bazzano.
Sarà fruibile l’area Camper attrezzata del Monte Fuso.
Tizzano
“LA MONTAGNA E I SUOI PARCHI: CIBI SANI IN UN’OASI NATURALE”
h. 10.30: Trekking sul Monte Caio: escursione naturalistica all’interno del Parco Regionale delle Valli del Cedra e del Parma. Partenza da Schia–Chalet Pian della Giara, con degustazione al ritorno.
h. 15: Prosciutteria a Lagrimone con intrattenimento musicale.
Possibilità di visita alla chiesa di S. Giuliana a Moragnano e alla Pieve di S. Pietro Apostolo a Tizzano località Costa. Possibilità di campeggio a Schia o altre soluzioni di B&B.
Calestano
Dalle h. 10: Visita ai Salti Del Diavolo.
Sala Baganza
Dalle h. 10: Visita alla Rocca di Sala, alla Pieve di Talignano sulla Via Francigena, al Parco Regionale Boschi di Carrega.
h. 15: “SPORT E AMBIENTE: GIOCHI E DIVERTIMENTO ALL'ARIA APERTA” - iniziative per i bambini (tornei di pallavolo, palestra di arrampicata) nel Giardino della Rocca con merenda 'pane e prosciutto'. Gara al campo da golf e Trofeo del prosciutto.
Felino
Dalle h. 10: Visita al Castello e al Museo del Salame.
Collecchio
Dalle h. 10: Visita al Museo Guatelli di Ozzano, al Parco Regionale Fluviale del Taro.
Mercoledì 15 settembre
Felino
h. 10: Percorso naturalistico per la Val Baganza con visita esterna al Castello di Ravarano, visita guidata ai Salti del Diavolo; si prosegue per Calestano, indi alla Pieve di Sant’ Ilario Baganza. Infine visita al Museo del Salame all’ interno del Castello di Felino.
h. 21: Spettacolo serale in Piazza Miodini con il gruppo Folk “Sara Loreni e il Battello Ebbro”. Prosciutterie.
Giovedì 16 settembre
Sala Baganza
h. 10: Parco Fluviale Regionale del Taro, visita guidata all’esposizione “Sotto il segno dell’Acqua”, proseguimento per la Via Francigena fino alla Pieve Romanica di Talignano, visita al Centro Parco Levati nel Parco Regionale Boschi di Carrega, visita guidata alla Rocca Sanvitale e al Giardino Farnesiano.
h. 21: Rocca Sanvitale, Spettacolo con I burattini di Ferrari. Prosciutterie in piazza Gramsci.
Montechiarugolo
h. 21: “Mangia come scrivi” presso il Ristorante Il Cigno Nero. Serata a tema dedicata al Prosciutto e al Parmigiano-Reggiano.
Sabato 18 settembre
Parma
h. 10/22.30: Prosciutteria in P. zza Garibaldi.
h. 10.30/22.30: Mercato Strada dei Sapori in P. zza della Steccata.
h. 11: Convegno sul tema "Crisi e prodotti DOP/IGP" al Ridotto del Teatro Regio.
h. 13: Aperitivo in Prosciutteria, P.zza Garibaldi.
h. 17/18.30: Asta benefica con battitore ai Portici del Grano.
h. 20/22.30: Cena Benefica di Gala, Guazzatoio della Pilotta.
Calestano
Dalle h. 10: Visita ai Salti Del Diavolo.
Sala Baganza
Dalle h. 10: Visita alla Rocca di Sala, alla Pieve di Talignano sulla Via Francigena, al Parco Regionale Boschi di Carrega.
Felino
Dalle h. 10: Visita al Castello e al Museo del Salame.
Collecchio
Dalle h. 10: Visita al Museo Guatelli di Ozzano, alla Pieve di San Prospero, visita all’ Oasi delle Chiesuole situata all’interno del Parco Regionale Fluviale del Taro.
h. 16: Apertura della Sagra della Croce con la banda musicale Città di Collecchio.
Bancarelle e Luna Park.
Domenica 19 settembre
Parma
h. 10.30/20: Prosciutteria in P. zza Garibaldi.
h. 10.30/20: Mercato Strada dei Sapori in P. zza della Steccata e via Garibaldi.
Calestano
Dalle h. 10: Visita ai Salti Del Diavolo.
Sala Baganza
Dalle h. 10: Visita alla Rocca di Sala, alla Pieve di Talignano situata sulla Via Francigena, al Parco Regionale Boschi di Carrega.
Felino
Dalle h. 10: Visita al Castello e al Museo del Salame.
Collecchio
h. 9: Bancarelle e Luna Park nel capoluogo.
Dalle h. 10: Visita al Museo Guatelli di Ozzano, al Parco Regionale Fluviale del Taro.
Per tutto il periodo del Festival:
-
“FINESTRE APERTE”, visite guidate nei prosciuttifici
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Organizzazione di percorsi naturalistici con visite presso Parchi, Musei, Rocche, Pievi e Castelli
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Menu speciali nei ristoranti
Il presente programma è aggiornato al 10 maggio 2010, e potrà subire variazioni ed integrazioni in corso d’opera.
Ufficio Stampa
Fabrizio Raimondi
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